On connaît les vertus de certains aliments, notamment des fruits et légumes, dans la protection contre certains cancers. Parmi les composés actifs dans la prévention, on cite notamment les antioxydants, plus particulièrement le béta-carotène, pigment qui permet de fabriquer la vitamine A dans l’organisme.
Des chercheurs français ont décidé de vérifier les vertus de ce composé chez 60 000 femmes. Ils les ont séparées en 4 groupes, selon qu’elles consommaient naturellement dans leur alimentation beaucoup, un peu ou pas du tout de béta-carotène. Le quatrième groupe était constitué de femmes qui, en plus de leur consommation, prenaient cet antioxydant sous forme de complément alimentaire.
Et ils ont obtenu un résultat paradoxal : le béta-carotène fait effectivement baisser les risques de cancer… sauf chez les fumeuses, pour lesquelles au contraire on augmentait la proportion de tumeurs ! Dans le détail, que les femmes soient fumeuses ou non, si elles consommaient peu de béta-carotène, le risque de cancer sur 10 ans était de 180 cas pour 10 000. En cas de consommation élevée, ce chiffre passait à 81,7 pour 10 000 chez les non-fumeuses… et 368,3 pour 10 000 chez les fumeuses ! Pour ces dernières, les cancers favorisés étaient ceux liés à la consommation de tabac : cancer colorectal, de la thyroïde, de l’ovaire, du col utérin, du poumon…
Bien sûr, il est hors de question d’interdire aux fumeurs de consommer des aliments contenant du béta-carotène : ce sont surtout les fruits et légumes, qui contiennent des milliers d’autres composés bénéfiques pour la santé. Le meilleur conseil pour les accros à la cigarette est peut-être d’éviter les compléments alimentaires qui contiennent du béta-carotène notamment les compléments solaires… et surtout d’arrêter de fumer !Sources : Communiqué Inserm, 20 septembre 2005. Journal of the National Cancer Institute, septembre 2005 ; vol. 97 : p. 1338-1344.Click Here: new zealand rugby team jerseys