“Augmente la masse musculaire“, “renforce l’endurance“, “améliore les capacités de récupération“, “facilite la performance“… les allégations sur les boissons, suppléments nutritionnels et autres poudres miraculeuses pour les sportifs sont des plus tentantes. Pourtant, ces substances, dont certaines sont interdites en France sont loin d’avoir fait la preuve de leurs prétendus bienfaits et même parfois de leur innocuité. A lire pour ne pas avaler n’importe quoi.
Petit guide des compléments nutritionnels de l’effort et de la récupération…
La créatine
La créatine est auréolée d’une myriade de bienfaits. Ce serait une véritable “potion magique d’Astérix“ en croire les fabricants qui commercialisent, malgré son interdiction en France : elle augmenterait la masse musculaire, l’endurance, la force, l’énergie et les performances. Pas étonnant que sa consommation explose. Selon une étude réalisée en 1999, la moitié des sportifs, en particulier dans le culturisme, la lutte, le tennis, le cyclisme, l’aviron, le ski et les sports collectifs, ayant participé aux Jeux Olympiques prenaient de la créatine. Pourtant, ses propriétés sont très limitées : le seul effet positif validé scientifiquement concerne l’amélioration de la répétition d’exercices intenses mais très brefs, moins de 15 secondes. Pour les autres vertus, la créatine n’a pas fait la preuve de son efficacité. Quant à son innocuité elle n’est pas garantie… Les risques d’une supplémentation à court, à moyen ou à long terme sont actuellement mal évalués. Quelques études décrivent des incidents musculaires (crampes), digestifs et même cardiovasculaires. Sous certaines conditions, en présence notamment de glucides simples et d’acides aminés, la créatine aurait des effets cancérigènes. En outre, la provenance de la créatine est souvent obscure, et le risque d’intoxication n’est pas impossible. Enfin il faut souligner que la créatine est synthétisée naturellement par l’organisme et présente dans l’alimentation (la viande de boeuf, de porc et les poissons) : il est donc inutile de se supplémenter.
Les boissons énergétiques ou les energy-drink
Apparus à la fin des années 80, les energy-drink font un tabac chez les sportifs de l’extrême, sports de glisse notamment. Tout a commencé en Asie. C’est lors d’un voyage qu’un jeune entrepreneur autrichien remarque que ses collègues asiatiques prennent une boisson qui leur permet de rester au top de leurs performances lors de longues réunions d’affaires. Il ramène la recette et met au point en 1987 le Red Bull, la première boisson énergisante. A ses débuts, le Red Bull est interdit de vente en Europe. En effet, outre une sacrée dose de caféine, il est enrichi en taurine, un acide aminé censé utiliser les acides gras comme source d’énergie dans les cellules musculaires, effet qui n’a toujours pas été démontré. Peu à peu de nombreux pays européens ont revu leur législation et ont autorisé la vente du Red Bull et de ses nombreux petits frères. La France résiste encore, considérant que l’on ne sait pas jusqu’à quelles doses la taurine ne présente pas de risque pour la santé. Néanmoins cela n’a pas empêché les energy drink de séduire l’hexagone avec une composition adaptée à la législation. En France, ces boissons ne contiennent pas de taurine et se composent de caféine, de sucre et de guarana, un mélange qui augmente la vigilance et le tonus. Mais en excès, ces excitants peuvent entraîner des palpitations, de l’anxiété et des crises d’angoisse.
Les barres et boissons glucidiques
L’offre est ici extrêmement variée : des barres plus ou moins sucrées et à toutes les saveurs (chocolat, fruit, céréales…), des poudres à diluer, des boissons, etc. Fractionnables, faciles à emporter ces aliments contiennent des glucides. Ils sont intéressants pour les efforts qui durent. Lors d’un marathon, d’un long match de tennis, d’une randonnée en vélo, ils préviennent l’épuisement des réserves de glycogène et améliorent l’endurance. Mais en aucun cas ils ne remplacent un régime alimentaire, équilibré, riche notamment en glucides complexes. Quand la pratique est plus tranquille, un jogging de 45 minutes, une séance d’abdos-fessiers, ces aliments ne sont d’aucun intérêt. En revanche, sportifs de haut niveau et amateurs doivent veiller à bien s’hydrater. Plus la pratique est longue plus le sportif devra boire avant, pendant et après l’effort.
Hélène HuretClick Here: NRL Telstra Premiership