Vous ne pouvez pas résister devant un burger bien gras ou un gâteau super sucré? Ce n’est peut-être pas qu’une question de volonté, selon une récente étude. Des chercheurs ont déterminé deux gènes qui seraient impliqués dans la manière dont notre cerveau réagit devant de la nourriture très riche.
Le gène FTO serait impliqué dans la manière dont notre cerveau réagit quand nous regardons de la nourriture.
Explorer le cerveau de 45 volontaires après une nuit de jeûnePour arriver à cette conclusion, des scientifiques de l’Imperial College de Londres ont étudié la “réaction“ du cerveau de 45 personnes âgées de 19 à 55 ans, lorsqu’on leur présentait des images de nourriture après une nuit de jeûne. Les réponses cérébrales étaient mesurées grâce à des IRM fonctionnels, les chercheurs s’intéressant tout particulièrement à l’activité située dans la zone du cerveau associée à la récompense.Ils se sont aperçu que les sujets présentant une variante spécifique du gène FTO émettaient une réponse cérébrale plus forte quand on leur montrait de la nourriture hautement calorique. Ces résultats sont indépendants de l’âge, du genre et du pourcentage corporel de masse grasse. Cette variation du gène FTO est connue comme étant un facteur de risque de l’obésité.“Cela signifie que ces personnes sont davantage tentées que les autres quand ont leur présente de la nourriture hautement calorique, riche en
graisses et/ou en
sucres, ce qui les pousse à en manger plus“, commente Dr Goldstone, l’un des auteurs de cette étude. Des pistes pour le traitement de l’obésitéLes chercheurs ont également déterminé un lien entre la réponse cérébrale d’une sujet devant des images de nourriture et le gène DRD2, impliqué dans la manière dont la dopamine agit sur le cerveau. Les personnes présentant une variante spécifique du gène DRD2 ont eu une réaction du système cérébral liée à la récompense plus importante devant de la nourriture peu calorique cette fois.Les mêmes résultats ont été observés avec une seconde cohorte de 75 adultes.Ces résultats pourraient ouvrir de nouvelles voies de recherche pour des traitements ciblés
de l’obésité et du surpoids. Ils ont été publiés le 5 novembre 2015 par Obesity Society.Violaine BadieSource : Are You Hardwired to Enjoy High-Calorie Foods ? Anthony Goldstone, MD, publié par Obesity Society le 5 novembre 2015 (
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