Il arrive sur M6 dès lundi à 20h50 dans la nouvelle saison de Top Chef. En attendant de retrouver Philippe Etchebest sur vos écrans, il s’est confié à nos confrères de France Dimanche. Une interview confidences à mille lieues de l’image de chef autoritaire véhiculée par l’émission Cauchemar en cuisine.
Avouez-le! Philippe Etchebest vous fait parfois un peu peur. À nous aussi, rassurez-vous. Pourtant, c’est son côté paternel autoritaire qui contribue au succès de l’émission Cauchemar en cuisine, dans laquelle il doit aider des restaurateurs et hôteliers à redresser leurs établissements. C’est aussi ce qui a plu aux téléspectateurs dans Objectif Top Chef. Parti à la recherche du meilleur apprenti de France, Philippe Etchebest s’est glissé dans la peau du chef exigeant, parfois un peu cassant.
Mais tout ça n’est qu’un rôle. Un rôle à l’opposé de celui qu’il est réellement. Philippe Etchebest s’est confié dans les pages de France Dimanche, à paraître lundi. “Il est vrai que, dans ce programme (Cauchemar en cuisinendlr), certaines situations improbables faisaient que les gens avaient besoin d’un électrochoc, d’être bousculés pour y arriver, donc j’étais souvent obligé de crier. Alors que, dans la vie, je râle, bien sûr, mais je ne pousse jamais de gueulante”, explique-t-il à nos confrères.
Chez lui, une fois qu’il a enlevé sa veste de chef étoilé, Philippe Etchebest, 48 ans, retrouve son fils Oscar-Louis, âgé de 11 ans. “Je ne suis évidemment pas aussi présent que je le souhaiterais, mais quand je suis là, j’y suis à 100%, poursuit-il. J’assiste à tous ses entraînements de rugby, on fait ses devoirs ensemble, même s’il n’aime pas trop car je manque parfois un peu de patience! C’est mon défaut. Comme tout le monde, je fais certainement des erreurs, mais j’essaie d’être le meilleur père possible”.
Sa devise, à la maison comme en cuisine, « être assez ferme, mais surtout le plus juste possible ». Ce qu’il ne dit pas, c’est qu’il est aussi un grand gaillard au coeur tendre. Dans Cauchemar en cuisine, le chef étoilé nous a souvent fait vivre de beaux moments d’émotion. Sa personnalité devrait à coup sûr donner un coup de fouet aux audiences de cette nouvelle saison de Top Chef!
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