{"id":4788,"date":"2020-04-20T17:03:58","date_gmt":"2020-04-20T17:03:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sportsnewsforyou.com\/?p=4788"},"modified":"2020-04-20T17:03:58","modified_gmt":"2020-04-20T17:03:58","slug":"pourquoi-est-il-si-difficile-de-manger-moins-gras","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/googmn.com\/?p=4788","title":{"rendered":"Pourquoi est-il si difficile de manger moins gras ?"},"content":{"rendered":"

Manger en grande quantit\u00e9 des aliments riches en graisses donne tout simplement envie d\u2019en remanger, m\u00eame si le corps n\u2019en a pas besoin. Des d\u00e9r\u00e8glements des signaux c\u00e9r\u00e9braux de sati\u00e9t\u00e9 provoqu\u00e9s par les aliments gras seraient en cause, selon des chercheurs am\u00e9ricains.<\/strong><\/p>\n

Des chercheurs am\u00e9ricains se sont aper\u00e7us que manger trop d'aliments riches en graisses perturbait les m\u00e9canismes de la sati\u00e9t\u00e9.\u00a0<\/p>\n

Un \u00e9quilibre nourriture\/plaisir mis \u00e0 malPour s’assurer que l’on mange suffisamment pour survivre, la chimie du corps associe <\/p>\n

nourriture et plaisir, mais lorsque cet \u00e9quilibre est mis \u00e0 mal, l’<\/p>\n

ob\u00e9sit\u00e9 peut survenir, expliquent les chercheurs.\u201cNous avons d\u00e9fini le pourquoi et le comment de l’ob\u00e9sit\u00e9 ‘h\u00e9doniste’ et avons trouv\u00e9 que le fait de perturber un certain type de signaux du cerveau pouvait entra\u00eener une suralimentation, surtout de produits riches en graisses\u201c<\/em>, note le co-auteur Dr Kevin Niswender, en soulignant que pour lui une alimentation h\u00e9doniste met l’accent sur les aliments plaisir.Les aliments pauvres en graisses ne sont pas surconsomm\u00e9sPour mener leurs recherches, les scientifiques ont observ\u00e9 les signaux d’insuline dans le cerveau (ce sont eux qui v\u00e9hiculent l\u2019information de <\/p>\n

sati\u00e9t\u00e9) et leur effet sur certains circuits cellulaires, en sachant que la r\u00e9sistance aux signaux d’insuline peut mener \u00e0 l’ob\u00e9sit\u00e9.Les chercheurs ont cibl\u00e9 un groupe de prot\u00e9ines qui permettent le passage des signaux d’insuline, les Rapamycines complexe 2 (mTORC2), et les ont enlev\u00e9s du cerveau de souris de laboratoires.Une fois d\u00e9pourvues de cet enzyme, les souris ont consomm\u00e9 de grandes quantit\u00e9s d’aliments tr\u00e8s gras de fa\u00e7on inconsid\u00e9r\u00e9e, mais en pr\u00e9sence de denr\u00e9es pauvres en graisses elles ne les surconsommaient pas, \u00e0 en croire les r\u00e9sultats de l’\u00e9tude.\u201cNos r\u00e9sultats r\u00e9v\u00e8lent un syst\u00e8me qui vise \u00e0 contr\u00f4ler la consommation d’aliments satisfaisants riches en graisses et sans doute en sucres<\/em>\u201c, note le co-auteur Dr Aurelio Galli, de l’universit\u00e9 de Vanderbilt aux \u00c9tats-Unis. Et d\u2019ajouter que \u201cce syst\u00e8me peut \u00eatre d\u00e9tourn\u00e9 par les m\u00eames aliments qu\u2019il vise \u00e0 contr\u00f4ler.<\/em>\u201cPlus on mange gras, plus on renforce le sentiment de faim du cerveauLorsque les signaux de sati\u00e9t\u00e9 s\u2019emballent, cela peut entra\u00eener un cercle vicieux, encourageant une consommation de plus en plus importante d\u2019<\/p>\n

aliments gras qui ne fait que renforcer le sentiment de faim du cerveau, pr\u00e9cise le Dr. Galli.La prochaine \u00e9tape pour les chercheurs est de r\u00e9implanter les prot\u00e9ines mTORC2 aux souris d\u00e9sormais ob\u00e8ses afin de voir si elles arrivent \u00e0 retrouver des <\/p>\n

habitudes alimentaires normales.L\u2019ob\u00e9sit\u00e9 a plus que doubl\u00e9 en 30 ansA l’\u00e9chelle mondiale, l’ob\u00e9sit\u00e9 a plus que doubl\u00e9 depuis 1980, pour repr\u00e9senter au total plus de deux milliards d’individus en surpoids \u00e0 travers le monde en 2015, dont 600 millions d’ob\u00e8ses.\u201cNous avons toujours \u00e9t\u00e9 frapp\u00e9s de voir combien les animaux, et m\u00eame les personnes, pouvaient surconsommer des aliments savoureux tr\u00e8s gras, m\u00eame s’ils \u00e9taient techniquement repus<\/em>\u201c, explique le co-auteur Dr Galli.AFP\/RelaxnewsSource\u00a0: Impaired mTORC2 signaling in catecholaminergic neurons exaggerates high fat diet-induced hyperphagia, Aurelio Galli and al, septembre 2015, Heliyon (<\/p>\n

disponible en ligne).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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